映画『LE CHOCOLAT DE H』

ストーリー

世界的ショコラティエ・辻口博啓の “和” 素材探しの旅とチョコレートへの飽くなき挑戦を追う美味しいドキュメンタリー。パリで開催される世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に出展し、「C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat）」の品評会で最高評価の「ゴールドタブレット」を5年連続受賞した辻口。2018年の品評会にも出品を決めた彼は、『日本の食文化［発酵］×世界のカカオの［発酵］のマリアージュ』を目指し、新作チョコレートの制作を開始する。

キャスト

辻口博啓　坂井宏行　落合務　片岡護　横山歩

スタッフ

監督:渡邉崇

来場特典として、珠洲市にてあげ浜式製塩法で作られたお塩を使用して、能登地方出身の辻口博啓がクリエイションした「ボンボンショコラ 珠洲の塩使用アッシュセレクション4粒入」を来場者全員にご用意します。 フランス・パリで行われる世界最大のチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ内にて行われる品評会「C.C.C. (クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」の最高位ゴールドタブレット受賞作を含む４種類のショコラの詰め合わせ。 素材の風味際立つ芳醇な味わいとカカオとのマリアージュ、ショコラトリーならではの上質で洗練された味わいをお楽しみください。 【セット内容】 ・クール ルージュ ・柚子抹茶 ・キャラメルバニラ<珠洲の塩を使用> ・ジュエ

会場ロビーにて「LE CHOCOLAT DE H」の「FARM to BAR」など、希少なラインアップを販売予定です。こちらもあわせてお楽しみください。

販売商品の詳細は北海道フードフィルムフェスティバルSNS等にて後日発表いたします。

※本上映の利益の一部を日本赤十字社を通じて令和6年能登半島地震の被災地にお届けいたします。